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品牌: 海成
系列: 复合磷酸盐
海成牌复合磷酸盐
◆主要成分:复合磷酸钾一钠
◆外观:白色粉末
◆标准:Q/320308XAB05-2001
◆功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大:
1复合磷酸盐溶解性极佳,可以在低温盐水中溶解;
2保持水分的同时可获得更佳的口感和外观;
3明显改善肉制品的切片性,提高产品档次;
4调节PH值,螯合金属离子的能力更强。
◆应用:对中、西式各种肉制品具有改善组织形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能
除提高产品得率外,还能改善风味,外观形态,保鲜(延长货架期);在乳饮料中使用,可使蛋白质变性和增溶,从而防止凝胶的形成;
在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊;生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度提高。
◆用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%,将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规操作步骤进行;
生产饮料时,将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混匀后再罐装;
生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
◆包装:20×1kg纸板箱
运输方式:低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需开票请联系工作人员。
质量条款:产品质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。
储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
订购方法:
1.大量订购的,可根据订购产品免运费。
2.运输方式:大货走物流,汽车运输,小货一般发,申通快递等。
3.款到2天内发货。
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