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酸性蛋白酶**酸性蛋白酶酶制剂
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- 酸性蛋白酶** 酸性蛋白酶****酸性蛋白酶添加量 食品级酸性蛋白酶国标酸性蛋白酶价格
酸性蛋白酶是由黑曲酶优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有 效水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、食品**、饲料添加、皮革**等行业。
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。
1、温度:温度范围为30-50
较适温度范围为40-50
2、PH:PH范围为2.56.0
较适PH范围为2.53.5
1、 食品工业动植物蛋白水解, **蛋白水解营养液,增强产品营养价值。
2、 酒精工业酒类发酵中使用酸性蛋白酶,可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。
3、 饲料工业**含酶饲料,提高饲料营养价值,促进畜、禽生长和增重。
4、 纺织皮革工业酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色。
酶活力定义:1克酶粉在40℃、pH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活力单位,以u/g表示。
产品规格:本产品符合中华人民共和国行业标准QB1805.3-93。
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