烩面改良剂简介：

  1.改良面团的组织结构，提高面筋的弹性和延展性，改良面团的加工性能；

       2.降低面条表面粗糙度，使条干更加光洁，减少烹调损失；

       3.提高产品吸水性能，加快面条复水速度；

       4.改良面条食用品质，使面条更加爽滑、筋道；

       5.防止面条酸败变质，延长货架期，便于流通销售。