高密市新成橡木桶有限公司主营：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶设备、食品发酵及糖化木桶

匈牙利橡木桶

用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个，即夏栎（Quercus Robur）和岩生栎（Quercus Petraea）。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比，“体型”要更加圆肥一些，也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前，至少要有100年的树龄，而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似，但它在价格方面要更加便宜，成本价大约为每个300美元。

橡木桶

你们瞅瞅白马堡1939年份的瓶子，征兵才刚开始，就已经凑不齐正常的深色酒瓶了，但这丝毫不影响这一年的伟大，它依旧难以。

类似事情不只存在于法国，禁酒令之后美国酒业百废待兴，龟速恢复，不少酒庄都将就着用过去的旧桶、大桶。Tim Mondavi（纳帕教父Robert Mondavi的儿子，随父亲卖掉Mondavi酒庄后跑到Pritchard Hill上又创建了膜拜庄Continuum Estate）回忆说当年为了能用上相对新一点的小橡木桶，他们还用过二手波本威士忌桶，刷干净了照样用，觉得效果还挺好。

归根结底，对于酒友们而言，橡木桶作为其中一项参数看看就好，酒好不好，喝了才知道。对于酒庄来说，确保葡萄品质，提供酿造技术，这才是优先级别更高的事情。

橡木片的用量与浸泡时间

橡木片的用量和浸泡时间有直接关系。一般说来，要达到同样的浸泡效果，用量越大，浸泡时间就越短；用量越少，浸泡时间就越长。 根据要求的使用效果，每升酒里加橡木片1－4克为宜。如果每升酒的用量为3－4克，浸泡时间3－4星期。如果每升酒的用量为1－2克，浸泡时间为两个月或再长一些，效果更好。 橡木片很薄，葡萄酒或白兰地，可以从橡木片的四面八方，浸透到整个橡木片中，并萃取出橡木片中所有的有效成份。所以橡木片用过以后，不能重复使用。