正诺腐竹增筋剂价格-腐竹增筋剂厂家
价格
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产品简介:
腐竹增筋剂,口感更好,产品市场竞争力强,产品耐煮泡,有嚼劲,产品性价比更高,豆腐增筋凝固剂:
用于豆腐品质改良,使豆腐凝固性更好,生产出来的豆腐有筋度,有硬度、弹性好、保水性好划开不流水
、产量高、质地细嫩、结构均匀、无杂质、炒时不烂不粘,涮时不烂口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。 适用范围:腐竹增筋剂适用于嫩豆腐、老豆腐、内脂豆腐、石膏豆腐、氯水豆腐、酸浆豆腐、豆腐脑、
豆干
腐竹增筋剂:本产品合格 好用、效果显著、质量,彻底改变腐竹豆油皮断条、发硬、无弹韧性、尾浆稠、
产量低、挑皮慢、酸臭味、异味、苦涩味、霉斑、虫蛀、色泽灰黄、深黄、黄褐、暗黄等局面。使腐竹、
豆油皮上架不断条、凉晒烘干不断条、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、挑皮快、尾浆不变稠、产量高,口感柔软、
筋道、有弹韧性、有腐竹固有的鲜香味、无任何其他外来异味、色泽黄白、金黄、油光透亮。适用于腐竹
、支竹、枝竹、豆油皮、腐皮上面。分为腐竹增筋耐煮剂、腐竹增白亮黄剂、腐竹色泽增效剂、
腐竹防霉防腐保鲜剂。
本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的豆筋网状结构:一,
使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不
二,易成型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间,节省能源,提高单位时间劳动生产率,
节省成本,添加量少。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好卖。
四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色.
五,产品无沉淀,不含任何违禁物品,全部由食品级原料精制而成。
六:可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、京脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、
稳定等多种功能作用,增qiang效果、降低成本。
用量:以干豆计0.2-0.4。
使用方法:做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀,用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀)
,做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉,和本品一起用水搅成稀面糊,倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀,
然后加热烧开,点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3.
使用范围:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可 增加产量2量左右。