斑蝥黄简介 斑蝥黄使用方法

【产品名称】：角黄素色素

【CAS NO】： 514-78-3

【EINECS】： 208-187-2

【分子式 】：C40H52O2

斑蝥黄(canthaxanthin)，又名：斑蝥黄素，是一种橙红色结晶或结晶性的粉末，

是一种很重要的类胡萝卜素，为一种功能性着色因子。用于饮料，冰淇淋，调味酱，

番茄制品，肉类制品等到的着色，为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂，

使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。

使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明然存在于许多食物中，例如蘑菇、甲壳类动物、

鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物中

角黄素(食物添加剂国际编号：INS161g)主要用作动物饲料添加剂，

使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明，三文鱼的色泽更红润。

角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、等食物，作为着色剂。

不过，角黄素较常用于动物的饲料，而非作食用色剂用途。